Czasami mamy tylko kilka minut na przygotowanie posiłku – i właśnie wtedy idealna będzie ta szybka, sycąca i zdrowa sałatka z ciecierzycą.
Składniki (2 porcje):
– 1 puszka ciecierzycy
– 6–8 suszonych pomidorów
– 1 ogórek
– garść rukoli
– oliwa z oliwek, sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
Pokrój pomidory i ogórka, wymieszaj z odcedzoną ciecierzycą. Dodaj rukolę i przyprawy, skrop oliwą i cytryną. Możesz posypać pestkami dyni lub słonecznika.
To świetna opcja na lunch do pracy lub lekką kolację. Dostarcza białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Leave a Reply